博勒飛CT3質構儀中英文切換，功能強大，進行各類食品樣品的質構分析，軟件測試過程中，帶有實時顯示框，檢測數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化、數據收集、實時曲線繪制和數據分析同步實時進行，同時，軟件可以設置力量感應元的保護范圍。
質構儀可應用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析，可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項物性指標，單次測試、全質構TPA測試、保持測試、壓縮測試、穿刺測試、剪切測試、拉伸測試、松弛測試、粘性測試、剝離測試和循環測試等，也可根據客戶要求編程。
軟件含有測試目標模式，具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選，軟件菜單中，可方便地創建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至Excel/Word等格式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成報告等操作，多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀，可對樣品的物性概念做出數據化的準確表述，是精確的感官量化測量儀器。儀器穩定性高、精確度高、適用范圍廣泛。
儀器具有自我保護功能，緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設置力量感應元過載保護，檢測數據保密功能，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中耐用的質構儀。
博勒飛CT3質構儀性能優勢
1.多種檢測探頭可選，通過標準校準檢測，符合工業標準。
2.多種力量轉換感應元可選，通過力量轉換感應元，可以改變檢測量程范圍，同時改變感應解析以適合不同的樣品分析。
3.計算機控制，分析軟件可進行食品的各項物性參數分析。
4.適合研究應用。
5.可自行設計擠壓、拉伸、循環及復雜監測模式，同時進行實驗數據的采集和分析。
6.依據檢測樣品的不同，可靈活選擇對應的載物臺。
7.數據采集率可供研究需要。
